可児市で直売所に農産物を約18年間出荷している鈴木宣義さんと奥さんの幸子さんです。
鈴木さん夫婦は、30種類の野菜を栽培しています。その中でも、今が旬のジャガイモは、ノーザンルビー、キタアカリ、黄爵（とうや）の３種類を作っています。「お客さんに喜んでもらいたくて、色々な品種を栽培しています」と２人は話します。
鈴木さん夫婦が栽培しているジャガイモは、JAめぐみの直売所「とれったひろば可児店」で販売しています。


鈴木さん夫婦おすすめのジャガイモ料理は、「もちもちチーズポテト」です！
モチモチとした食感が癖になる子どもにも人気の料理です。冷凍保存もでき、作り置きができるので、お弁当のおかずにもおすすめです♪醤油やケチャップをかけてお召し上がりください。

【作り方】
①　電子レンジで７～８分ジャガイモ（２個）をラップして温めます。
②　熱いうちにジャガイモの皮をむいて潰します。
③　潰したジャガイモに片栗粉（大さじ３）と塩（小さじ1/2）、コショウ（適量）を入れて、よく練ります。
④　コロッケくらいの大きさにし、中にとろけるチーズ（適量）を入れて形を整えます。

⑤　フライパンにバターをひいて、焦げ目がつくまで焼けば完成です。

＜POINT＞
◆ジャガイモは、よく練ること！
→練りが甘いと形が崩れたり、モチモチ食感が無くなります。