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ひるがの高原だいこんと郡上みそを使った漬物

2021.08.30JAめぐみの

ひるがの高原だいこんと郡上みそを使った漬物

JAめぐみのは、郡上市の特産品「ひるがの高原だいこん」と「郡上みそ」を使用した漬物の販売を始めました。
郡上みその発祥の蔵元である大坪醤油と老舗漬物メーカーである三井食品工業(愛知県)との共同企画として製造を開始しました。
旨味が凝縮されたひるがの切干大根を100%使用し、他とは違うポリポリとした食感が楽しめます。また、郡上みそも国産大豆にこだわり、香りやコクが味わえるよう味の研究も重ねた商品となっています。
開発を担当した同JA営農対策課の青山知世さんは「三者の共同企画として、郡上市の特産品にこだわった商品となった。産地のPRとして、ひるがの高原だいこんをはじめ地元野菜を使った商品開発を今後も進めていきたい」と話しています。
同商品は同JA農産物直売所「とれったひろば可児店」で8月28、29日に開催された「15周年大感謝フェア」にて販売されました。順次、同JA直売所で販売される他、量販店でも販売を展開していく予定です。

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